농부의 하루
해보고 싶던 막걸리제조 ㅎㅎ
아스팜농장
2019. 2. 4. 13:50
난생처음 동동주 제조공정 돌입.
대목장날 누룩을 사서 예전부터 해보고싶던 막걸리 담기를 해본다.ㅎㅎ
어릴적 어머니 모습을 상상하며 솔잎에 섞은 고두밥을 40분찌고 20분 뜸들여
차게식혀 미리 준비한 누룩을 더하여 한참을 치댄다.
비율은 비공개 ㅎㅎ
이렇게하여 나만의 가양주 만들기 완성.
딱맞는 항아리에 담아 담요 두장씌워 고이 모셔 놨다는.
